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留几手
今天 09:56 为什么许多人历史观错得一塌糊涂却又喜欢胡搅蛮缠呢？最近是珠峰的登山季，在微博上还好点，在那个农村用户比较多的app上，一些言论无知到令人惊讶，竟然有那么多人不知道珠峰的南坡属于尼泊尔，竟然问出“为什么中国允许尼泊尔人登珠峰”这种智障问题。

珠峰一半属于中国，一半属于尼泊尔，这么一个常识，竟然很多人不知道。这个现象就很能说明问题了，许多人的历史知识都是一知半解。比如许多人认为唐朝控制过土蕃，因为文成公主嫁给了藏王松赞干布，这个很多人都知道，但是松赞干布娶了很多公主，还娶过尼泊尔公主，难道尼泊尔也控制过土蕃吗？

再比如，一些人鼓吹琉球群岛曾经属于中国，理由是琉球王国给中原称臣纳贡，但实际上，琉球王国是个二流子王国，给中原称臣纳贡的同时，也给日本称臣纳贡。

读历史只读一半还不如不读。读书只读一半，一瓶子不满半瓶子晃，然后上网跟我们这些认真科普的学者胡搅蛮缠。何其可悲。

留几手
今天 12:35 以前我也不太相信所谓的补品，后来我通过长期的观察和思考，我发现这其中蕴涵了一定的经济学原理。比如那些知名的补品，大都产自一些偏远地区，广东本地是不出什么大补之物的（也有可能是已经被吃光了）。

海南的渔民搞点鱼翅卖给广东人，云南的山民抓点穿山甲卖给广东人，高原人民搞点冬虫夏草卖给广东人，东北人搞点鹿茸人参也卖给广东人。广东人真的那么虚，需要补吗？不一定，我认为这可能是一种大家心照不宣的变相扶贫。

我在西藏林芝都见过一个广东中学，可见广东人不但经济发达，人也很善良，援建的小学都能盖到那么远的地方。我想可能是广东人觉得随随便便援助有点施舍的味道，说不去过，那就随便买点啥吧，就好像我在十字路口有时候花10块20块买点老太太纳的鞋垫子，或者买束花什么的，其实我并不需要这些东西。

那么买补品应该也是一个道理，经济落后的地区向经济发达的地区贩卖补品，提高本地经济，这个做法很聪明。只是不知道这么聪明的行为，是谁先琢磨出来的，是广东人？还是经济落后的小地方人呢？或者是两者之间一种心有灵犀的默契？

留几手
6月3日 20:09 既然说了剁椒鱼头，咱们就顺便说说湘菜吧。我以前说过，川菜是市井菜，上不了台面，为什么呢？最典型的代表就是个辣子鸡丁，每次吃这个菜，我都有一种铲猫砂的感觉，在辣椒堆里找鸡丁，好不容易找到一块鸡丁，一嚼，嘎嘣一声，一块嘎拉哈（关节），这是吃什么玩意呢？吃着太费劲了。往往一盘子鸡丁吃完了，那菜看着还跟全新的一样。

湘菜也有同样的问题，典型就是这个剁椒鱼头。鱼头上有什么好吃的呢？鱼头本身能吃么？吃的不还是鱼头上的肉么？你把那肉剔下来做呗？不行，非得把整个大脑袋给你端上来，给你一种视觉上的冲击，感觉这盘菜挺大，其实吃完之后，盘子里还能剩下90%的材料，一个大鱼脑袋和红红绿绿的剁椒，所以川菜和湘菜很相似，过去有收泔水的都喜欢去川菜馆和湘菜馆，因为收的泔水最多了。

去日本旅游的人，都有种感觉，日本的定食一样就那么一丁点儿，一块鱼肉，一块豆腐，一块土豆，能吃饱么？看着像喂猫似的，其实吃完之后感觉也挺饱的，因为日料有个特点，你所见即所得，上桌的都是给你吃的。川菜和湘菜的问题就是正好相反，看着很唬人，满满登登一大盘子，吃完得倒掉80-90%，也可能是这些地方物产实在是太丰富了吧。

川菜湘菜好吃不好吃是另一回事，反正在”吃相”上，不是很雅观。这也是它们难登大雅之堂的原因吧，肯定有人听完不好受，想反问我：“你们东北菜有卖相啊？”东北菜炖鱼就更不堪了，吃完之后，一锅黏黏糊糊又黑又油的底子，倒都不好处理，倒马桶里没准都堵。问题我们知道东北菜卖相不好啊，可是总有一些四川人，自认为川菜世界第一，别人不喜欢吃都不行。这可能就是做人的差距吧，____很难认识到自己的缺陷。